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益参本草
 

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植物人参形态特征

益参本草|天然滋补更养元时间:2001-3-20打印本文

人参植物形态
人参为多年生草本植物,茎高30-60厘米。主根肉质,圆柱形或纺锤形,淡黄色;根状茎很短,多较明显;掌状复叶3-6枚轮生茎顶;小叶3-5片,中央一片最大,椭圆形至长椭圆形,长8-12厘米,宽3-5厘米,先端长渐尖,基部楔形,下延,边缘有锯齿,叶面脉上散生少数刚毛,下面无毛,最外一对侧生小叶较小;小叶柄长达2.5厘米。伞形花序,单个顶生;花小,淡黄绿色;萼边缘有5齿;花瓣5;雄蕊5;子房下位,2室;花柱2,分离。果实扁球形,成熟时鲜红色或黄色,以红色居多。

【种子】人参种子具有胚、胚乳和种皮,它们分别来源于合子,初生胚乳核和珠被。人参种子属于胚发育不全的类型,其内部几乎全部被胚乳占据,剖检新采收的“成熟”种子发现,胚很小,平均长度约0.3-0.4毫米,几乎完全没有分化,顶部有2个子叶原基,基部有明显的胚柄,胚被包在胚乳腔中,胚乳肥厚,面积将近胚面积的300倍。这样的种子胚,需要经过形态后熟和生理后熟过程才能生根发芽。新采收的人参种子,胚的酶活性很弱,使胚没有能力迅速吸收胚乳中的营养物质,因此需要在适宜的温度、水分和空气条件下完成形态后熟。胚开始萌动初期,胚乳中过氧化物酶活性较低,只局限在靠近胚的狭窄部位,随着胚的生长,过氧化物酶活性逐渐提高。由于胚体逐渐增大,加上胚的膨压,迫使坚硬的外种皮沿着结合痕开始开裂,当胚长到 3.0-4.5毫米时,胚已经分化出子叶、胚芽、胚轴和胚根,完成了胚形态后熟过程。人参种子完成了胚形态后熟过程后,还需要经过低温阶段完成生理后熟过程才能出苗。随着胚的迅速增长,子叶开始向胚乳细胞内分泌解糖酶,促使纤维素分解,并很快转化成易被胚吸收的可溶性糖。在将近发芽的种子中,过氧化物酶表现出很高的活性,细胞色素氧化酶开始出现,并集中于胚根上,当胚长到种子大小,即胚率达到100%时,经过一定时期的低温阶段,种子完成了生理后熟过程,开始出苗。

【 根 】人参根为肉质很,有主根、侧根、须根,须根上长有瘤状突起(珍珠疙瘩)。主根呈圆锥形或纺锤形,侧根和须根发达,呈微黄白色。察根的横切面,1年生根多为初生结构,4年生很多为次生结构。人参根的初生结构由表皮、皮层和中柱构成;次生结构由周皮、皮层、次生韧皮部、形成层、次生木质部构成。周皮占根部横切面积的15%强;韧皮部占根部横切面积30%以上。形成层由1~2层长方形的细胞组成,木质部占横切面积5%左右。人参根横切面上几乎见不到髓,常见的是棱形实心体。

【 茎 】人参茎分地上茎和地下茎两部分,地下茎又称根茎,位于根的上端,呈盘节状,上生着地上茎、越冬芽、潜伏芽和不定根。地上茎在秋末枯萎时从根茎上脱落,根茎上留有芽痕(芦碗),茎痕数目随着参龄增加而增加。人参地上植株除由种子长出1年生苗外,从2年生始,以后都是由越冬芽长出的,越冬芽侧生于根茎的顶端,秋季乳白色、脆嫩,由3枚半透明的鳞片包裹着,是翌年地上部分茎、叶、花序的雏体。越冬芽生长发育缓慢,具有休眠性。解剖完整的芽苞,在发育完整的茎、叶、花序雏体的基部一侧,可见有四个不足于l mm3大小的分生细胞群,通称为芽苞原基,它是随越冬芽的形成而进行缓慢发育的。翌年越冬芽发芽生长以后,由它再缓慢地发育成新的越冬芽。发育完好的越冬芽还要经过低温休眠期,方能发芽出苗。潜伏芽位于茎痕外侧边缘,正常情况下不生长发育,当地上植株或正在发育的越冬芽遭到损伤而失去生长发育能力时,这种潜伏芽才有可能发育成越冬芽,下年发芽出土。2年以上的人参根茎上生有不定根,又名艼,不定根生长速度比主根快,当主根因病腐烂时,不定根可代替主根进行生长。
人参地上茎直立,位于根茎与总花梗之间。1年生人参没有地上茎,而是1枚复叶柄;2年生人参也没有明显的地上茎,3年生以上的人参有明显的地上茎。人参地上茎为草本茎,其结构属于极端的草本类型,缺乏次生组织。茎的中部横切面呈圆形,边缘略有凹凸,其结构有表皮、皮层(内含有厚角组织和厚壁组织)、中柱鞘、维管束、髓和髓射线,在皮层薄壁组织外侧细胞中含有叶绿体。

【 叶 】人参叶为掌状复叶。1年生人参仅生1枚3小叶构成的不完整的掌状复叶,俗称“三花”;2年生人参生1枚5小叶,成为一个完整的掌状叶片,俗称“巴掌”;3年生人参在地上茎顶端对生着掌状复叶,即2枚5小叶构成的掌状复叶,俗称“二甲子”;4年生人参在地上茎顶端轮生着3枚5小叶构成的掌状复叶,俗称“灯台子”;5年生人参在地上茎顶端轮生着4枚5小叶构成的掌状复叶,俗称“四匹叶”;6年生人参分别在地上茎的顶端轮生着4枚或5枚掌状复叶,俗称“五匹叶”;6年以上人参多为5枚掌状复叶,也有6枚掌状复叶的,“六匹叶”人参很少见。
人参叶片多为长椭圆形,侧叶片小,中间叶片较大,叶片先端渐尖,基部楔形,边缘重锯齿状,齿间有1毛刺,沿着叶脉生有白色刚毛,叶脉网状。大叶柄横切面为半圆状肾形,小叶柄中部横切面椭圆形,主脉横切面近圆形。叶片由上表皮、下表皮、叶肉组成。上表皮偶见细胞刚毛,下表皮气孔不定式排列,气孔指数为20,叶肉细胞为4层薄壁细胞构成,呈不规则排列,内含叶绿体,无栅栏组织和海绵组织之分,气孔下方有较大的气室。

【 花 】人参一般3年开花,2年开花者少见。人参花是伞形花序,其上生着小花40--70朵不定。总花梗较长,在总花梗上还会生出一至几个小花序,生着一至几朵小花。 人参花
人参花为完全花,由花萼、花冠、雄蕊、雌蕊组成。花萼绿色、钟状5裂,花瓣黄绿色、卵形或披针形,5枚,雄蕊淡绿色,5枚;花药乳白色,短圆形,4室,背着药,花丝基部较膨大,开花前较短,开花后为花药总长的2倍。开花前,花药围绕在柱头周围,开花后,花粉散出。雌蕊1个,由柱头、花柱、子房组成;柱头叉状2裂,子房2室,2心皮,中央边缘胎座,子房下位;花程式为:K5 C5 A5 G (2:2)。

【果实】人参果实肾形,绿色,成熟时红色,也有黄色。人参果实是双种子,下位。合心皮核果。果皮分外果皮、中果皮和内果皮。外果皮由子房壁表皮层发育而来;中果皮由子房壁中层薄壁组织发育而来;成熟时呈黄色肉质。内果皮由子房壁内层发育而来,细胞壁木质化加厚,成为厚壁组织,发育成坚硬的核。

人参人参生长发育
我国东北地区人参5月出苗;6月开花、结果;7-8月种子成熟;10月秧苗枯萎,全生育期在130~150天。人参从播种到收获一般需6年,地上部基本上是一年增加一片复叶,六年生以后复叶不再增加;地下部根部的生长逐年增大,平均单株重从一年生的0.5-0.8克,到六年生为50~80克,最高可达300克。人参生长三年开始产籽,以后逐年增多,但留籽会影响产量,因此,多在第四或第五年留种1次。

人参人参生长习性
人参系半阴性生长植物,忌强光直射,适宜生长在有一定光照,森林郁闭的山坡下,喜欢阴凉、湿润的气候,依赖湿润环境生长;多生于寒冷山区,海拔 500~1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中,群落结构上层为乔木,中层为灌木,下层为草本植物,隐蔽度适中。
人参生长区域,多山势险峻,周围千余里皆崇山大川,环绕其间,森林茂密郁闭,茅草遮掩遍山,瘴雾迷漫,终日不见日光,寒风透骨,甚至有终年冰雪不能溶化之处。
园植人参的生长期从育苗、移栽到收获,普通人参要生长5-6年,一般育苗3年,移栽后再生长2-3年,5年或6年采收做货;边条人参要生长7年以上,育苗3年,移栽2次,8-9年做货;石柱参要生长12-15年左右,播种后5-6年进行第一次移栽,10年后再进行一次移栽整形后,经过3-5年即可做货,形似山参。

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